terça-feira, 30 de novembro de 2010

CULINÁRIA DE NATAL



Filhoses à Fernanda


Encontrei esta receita de filhoses à moda da minha região e achei engraçado de terem o meu nome associado. Peço desculpa à sua autora, mas não resisti e copiei, para o meu blog, a fim de mostrar às minhas amigas e conhecidas.
Receita:

1 – Alguidar grande
1 – Manada de sal
2 –Colheres de azeite
– Fermento derretido em água morna
2 kg – Farinha
18 – Ovos
1 – Cálice de aguardente ou Vinho do Porto
– Açúcar e canela

Bate-se os ovos com o fermento, o sal e o azeite.
Mistura-se a farinha, a aguardente ou Vinho do Porto e deixa-se levedar mais ou menos 2 horas.
Quando a massa estiver fintada já podemos começar a fazê-las.
Com um pouco de massa fazemos uma bola e depois esticamo-la. Numa fritadeira com óleo bastante quente coloca-se a massa, vira-se dos 2 lados e quando estiver frita retira-se e salpica-se com açúcar e canel
a.
Bom apetite!

FRITOS

Ingredientes:

  • 5 ovos
  • 0,5 dl de água
  • 25 g de fermento de padeiro
  • 600 g de farinha
  • 1 pitada de sal
  • raspa de sumo de 1 laranja
  • 0,5 dl de aguardente
  • açucar e canela em pó para polvilhar
  • farinha para polvilhar
  • óleo para fritar
Preparação:
  1. Numa tigela, bata os ovos e aqueça ligeiramente a água, adicione o fermento de padeiro e dissolva-o muito bem;
  2. Numa bancada ou mesa, misture a farinha com uma pitada de sal e raspa de uma laranja. Abra uma cavidade ao centro, junte a água com o fermento dissolvido e comece a amassar, adicionando o sumo de laranja e a aguardente.
  3. Continue a amassar, juntando os ovos. Trabalhe bem a massa polvilhando de vez em quando com a farinha de modo que a massa se vai largando das mãos. Depois da massa estar bem amassada e com aspecto homogéneo, deve ser colocada numa tigela bem polvilhada de farinha. por fim fazer um corte em cruz.
  4. Cobrir a massa com um pano húmido e deixar levedar num local que seja morno, até ficar com o dobro do tamanho.
  5. Depois de bem levedada, dividir a massa em quatro porções, para que seja mais fácil de trabalhar. Cada uma das partes é bem estendida, na bancada ou mesa, previamente polvilhada de farinha. E com o rolo da massa estender e esticar a massa de modo que fique o mais fina possível, mas sem furar ou romper.
  6. Cortar, com um corta massa, pequenos pedaços com uns cortes ao meio, para que fique com o aspecto próprio dos fritos.
  7. Levar a fritar em óleo de ambos os lados, regando com óleo por cima da massa enquanto frita, utilizando uma colher, como se faz com os ovos estrelados.
  8. Depois de fritos retirar, deixar escorrer e polvilhar com a mistura de açúcar e canela.
Pronto a servir!

sábado, 20 de novembro de 2010

DIA DO NÃO FUMADOR

DIA DO NÃO FUMADOR





FAZ A EXPERIÊNCIA
O material a utilizar é: 
  • uma bacia, 
  • uma garrafa, 
  • algodão, 
  • isqueiro,
  • plasticina, 
  • um cigarro 
  • e água.
1º - uma garrafa quase cheia de água, 
    - com um pedaço de algodão no gargalo, 
    - que fazem de “pulmões”.
2º - um cigarro aceso no gargalo (no exterior)
    - seguro com plasticina, de maneira a não entrar ar algum.
    - fazer um furo no fundo da garrafa e deixar a água sair, 
    - lá dentro fica o fumo. 

Conclusão:
  • o algodão que fica lá dentro vais ver que fica a cheirar mal 
  •  e muito amarelo,


Com esta experiência aprenderás que os pulmões de um fumador 
têm muito mau aspecto.
No entanto se estives junto de um fumador, 
não esqueças que sem querer estas a fumar com ele.




PARA, LÊ, PENSA E OLHA...










Para quem não sabe, 17 de Novembro é o Dia Nacional do Não Fumador. 
Morrem todos os anos aproximadamente cinco milhões de pessoas, 
com doenças directamente ligadas ao tabaco, 
mas não há forma de este número diminuir. 
Só em Portugal existem 1,5 milhões de pessoas viciadas emnicotina.
Para ti que és fumador OLHA BEM:
  • Os pulmões de um não fumador são os do lado esquerdo;
  • Os pulmões de um fumador são os do lado direito.


quarta-feira, 17 de novembro de 2010

Artesanato Alentejano


A senhora Luísa dos Touris,
actualmente com 79 anos
A senhora Luísa dos Touris
quando tinha 25 anos
Rendas e bordados muito antigos, que se faziam na preparação dos enchovais. Desde muito cedo que estas peças começavam a ser feitas, pelas jovens que se preparavam para ser donas de casa, esposas e mães dedicadas.
Jogo de quarto com renda de "lerias" em volta
Linda renda que parece ser bem difícil de executar
Renda feita com duas agulhas de fazer malha
com um efeito lindíssimo, tanto em cima
como em baixo

Renda em redor de pano de linho verdadeiro
cultivado, apanhado,fiado e tecido,
pelos familiares da senhora Luísa 
Esta revista é antiquíssima.
Segundo informação da senhora Luísa tem certa de 100 anos.
Pois que senhora que lhe a ofereceu, lhe disse ter por volta de 50 anos.
Como já a tem à mais de 50 anos, é só fazerem as contas.
A renda está representada a seguir.


Almofada feita com amostra de renda
das famosas cochas de renda,
que dava pelo nome de "rainha das colchas"
Jogo de quarto em tecido e renda.
Dois jogos de cozinha
em cima e em baixo.


Lindo em linha nº 20, num jogo de pontos.
Bem complicadinho.
Pegas bem originais.
Algumas com pauzinho a servir de "capachinho".

Esta renda é bem antiga. Feita com ganchos...

Outras rendas maravilhosas, mostrando na de baixo o tal gancho
com que eram feitas 









Paninhos para tapar os copos ou jarros da água ou vinho.

Dois panos num interlaçado diferente e pouco visto

Os maravilhosos lenços de mão bordados a preceito
com os nomes "momogramas" dos seus utilizadores



Chávenas em renda...
Mas não para tomar chá...
Só para enfeitar...
Toalha de linho e renda
Colcha de linho e renda.
O linho da família é claro...


Toalhas de mesa, bastante interessantes


Esta renda foi inventada pela senhora Luísa

Mais uns saquinhos, dos muitos que tem feito e que achou serem merecedores, de fazerem parte desta amostra dos seus trabalhos, que executa dia-a-dia, enquanto conversa com as vizinhas e outras pessoas que ali passam.




 As botinhas de malha para aquecer os pés dos friorentos nos Invernos mais gélidos.





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